Endivias braseadas con anacardos

Tiempo: 20 minutos

Dificultad: muy fácil

Ingredientes (para 4 personas):

6 endivias grandes, un vaso de agua, 4 cucharadas de salsa de soja, aceite de oliva virgen extra, 1 bolsa de anacardos Eagle dorados a la miel y sal.

Elaboración:

Partimos las endivias bien lavadas en dos a lo largo. Doramos por los dos lados en una sartén honda, con un poco de aceite de oliva virgen. Añadimos la salsa de soja y el vaso de agua y cubrimos con una tapa. Mantenemos a fuego suave unos 10-15 minutos, dando vuelta de vez en cuando. En el último minuto destapamos y esparcimos los anacardos a la miel ligeramente picados por encima.