Enrollado con pavo, queso crema y manzana

Tiempo: 10 minutos

Dificultad: fácil

Ingredientes (para 4 personas):

  • 4 Bimbo Rolls
  • 1 tarrina de 250 g de queso cremoso
  • 150 g de pechuga de pavo en lonchas
  • 150 g de manzana en láminas
  • 150 g de manzana en dados
  • 1 limón, ralladura y zumo
  • pimienta recién molida
  • brotes frescos o unas hojitas de albahaca (opcional)

Elaboración:

  • Mezclamos el queso cremoso con la ralladura, el zumo de limón y pimienta recién molida. 
  • Extendemos bien sobre los Bimbo Rolls, asegurándonos de que llega bien hasta los bordes. 
  • Cortamos el pavo en tiras de dos dedos de ancho y colocamos sobre la mezcla de queso intercalando tiras de pavo y láminas de manzana.
  • Ahora nos aseguramos de dejar los bordes libres, para que se adhiera bien el queso y cierre mejor el rollo. 
  • Colocamos unos brotes o unas hojitas de albahaca repartidas. 
  • Enrollamos bien, prensando firmemente y cortamos a trocitos del tamaño de un bocado. 
  • Preparamos la salsa de manzana para acompañar estos enrollados. Coloca en un cazo los 150 g de manzanas en dados con un poco de agua. Cuando se ablande la fruta, trituta hasta obtener una textura cremosa.